Der Genießer-Blog der Region

Obst ist schmackhaft und lässt sich zum Beispiel mittels dörren haltbar machen – das wussten die Menschen schon in früheren Zeiten. Sie sammelten Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen und Walnüsse und bereicherten damit ihre Ernährung. Die Römer brachten dann vor rund 2000 Jahren Kulturformen des Obstes in unsere Breitengrade. Die ersten Obstgärten am Rande der römischen…

Sie gehören zu den ersten Blüten im Frühjahr, auf die die Bienen, Wildbienen, Hummeln und Co. fliegen: Die Blüten der Obstbäume. Auch wir Menschen lieben diese Blüten, die sich so sanft im Wind wiegen und einen zarten süßlichen Duft verströmen. Besonders sprechen uns die Streuobstwiesen an. Sie nehmen einen besonderen Raum in unseren Landschaften ein….

Albóndigas (Fleischklößchen), Almendras fritas (in Öl geröstete und gesalzene Mandeln), Olivas, Jamón Serrano (Serrano Schinken), Chipirones (frittierter Tintenfisch) oder Tortilla (Kartoffel-Omelett) – da läuft einem doch gleich das Wasser im Munde zusammen. Tapas sind kleine Appetithäppchen, die auch in unseren Breitengraden gerne serviert werden. Ursprünglich kommen die Tapas aus Spanien. Es sind Kleinigkeiten, die zu…

Eine ausgewogenen Ernährung ist das beste Rezept für eine gute Gesundheit, da sind sich alle Ernährungsexperten einig. Doch was ist eine ausgewogene Ernährung, worauf sollte man verzichten, was kann man ohne Bedenken essen? Bei dem Angebot an Lebensmitteln heutzutage ist es gar nicht so einfach, eine gute Auswahl zu treffen. Welche Lebensmittel sollten also in…

Es ist kälter geworden, die letzten Blätter fallen von den Bäumen und die Tage werden kürzer. Doch dies ist kein Grund, schwermütig zu werden, denn die Winterzeit hat schöne und zauberhafte Seiten. Ein Spaziergang in der klaren, kalten Winterluft hat etwas Belebendes. An manchen Tagen erscheint die Welt magisch, wenn Raureif oder Schnee die Landschaften…

Pellkartoffeln mit Quark, knusprige Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelsalat… Die Reihe mit köstlichen Gerichten rund um die Kartoffel ließe sich beliebig fortsetzen. Die Knolle aus der Erde ist eines der beliebtesten Gemüse in Deutschland. Für viele Menschen gehört sie zu einer Hauptmahlzeit einfach dazu. Kein Wunder, lassen sich doch viele abwechslungsreiche Gerichte daraus kochen. Mit ihrem Jahresverbrauch…

Kennen Sie die kleinen und pelzigen Früchte mit blutrotem Fruchtfleisch, die ein unübertroffenes Aroma haben? Der rote Weinbergpfirsich ist ein regionales Produkt, dass seit Jahrhunderten in der Region kultiviert wird. Dabei ist der Anbau von der kleinen roten Frucht wirtschaftlich, touristisch, kulturell und kulinarisch von hohem Interesse. Die rosa Blütenpracht im Frühling setzt bereits farbliche…