Regionale Köstlichkeiten
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Nussecken
Nussecken, ein Genuss der nie aus der Mode kommt. Ob als Weihnachtsgebäck in der
Adventszeit oder als kleine Leckerei das ganze Jahr über, Nussecken sind immer eine gute Idee! Feiner Mürbeteig, eine saftig-nussige Schicht und zarte Schokolade sorgen für Begeisterung. Schnell gebacken und ruckzuck vernascht.
Rezept Zubereitung
- Einen Mürbeteig herstellen: Mehl, Butter, Zucker und Ei vermischen, bis ein fester Teig entsteht (am besten kneten). Anschließend mit Mehl auf einem gefetteten Backblech (evtl. auf Backpapier) ausrollen.
- Die 4 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen
- Danach erst den Zucker und anschließend die gemahlenen Nüsse mit einem Kochlöffel unterheben. Die Nußmasse auf dem ausgerollten Mürbeteig verteilen.
- Backzeit 20 Minuten bei 165° C im vorgeheizten Backofen
- Nussecken kurz abkühlen lassen und noch warm zu Dreiecken schneiden. Danach vollständig auskühlen lassen und die Ecken in die Kuvertüre tunken.