Regionale Köstlichkeiten
kreieren

Unsere Region is(s)t regional

Lecker Kochen mit Rezepten von leckerMYK

Kulinarische Genüsse für zu Hause

Sie sind auf der Suche nach leckeren Rezeptideen und Essensinspirationen? leckerMYK hat Ihnen eine Reihe leckerer Rezepte zusammengestellt, die Sie ganz einfach mit regionalen Zutaten der Saison nachkochen können. Lassen Sie sich von unserer Übersicht inspirieren und kreieren Sie Ihren ganz persönlichen regionalen Genuss.
leckerMYK wünscht viel Spaß beim Nachkochen!

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Herzhafte Weihnachtsplätzchen

Weihnachten ohne Plätzchen ist für Viele undenkbar. Es muss aber nicht immer süß sein. Eine kleine Abwechslung bringen herzhafte Alternativen, die mindestens genauso lecker sind wie die süße Variante.

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Walnuss – Leckerli

Wenn der Duft von frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen durchs Haus zieht, ist die schönste Zeit des Jahres angebrochen. Selbst gebackene Plätzchen versüßen die Adventszeit und bescheren wahre Genussmomente. Heimat schmeckt! e.V. empfiehlt Walnuss-Leckerli.

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Rosenkohl mit Frischkäse Senfsauce

Rosenkohl - das verkannte Wintergemüse. Neben seinem leicht nussigen Geschmack und seiner unkomplizierten Zubereitung ist der Rosenkohl ein echter Powerball. Das nährstoff- und vitaminreiche Wintergemüse sollte in der kalten Jahreszeit viel öfter genossen werden.

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Apfeltorte mit Streuseln

Der Apfel ist das beliebteste Obst und hat in der Regel von August bis Oktober Erntesaison. Eingelagert stehen sie jedoch das ganze Jahr zur Verfügung - zum Glück. Denn jede Jahreszeit bietet köstliche Rezepte und sie geben Kuchen, aber auch herzhaften Gerichten eine ganz besondere Geschmacksnote.

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Apfel Cupcakes

Besondere Genussmomente versprechen die süßen Kleinigkeiten, hergestellt aus den Äpfeln der Region. Die kleinen Küchlein mit dem leckeren Topping sind einfach und schnell zuzubereiten und bieten viele Kombinationsmöglichkeiten.

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Schnitzel mit Kartoffelsalat und Mirabellen-Chutney

Jörg Mehlem vom Kichererbse-Event-Catering in Polch bereitet den allseits beliebten Klassiker "Schnitzel mit Kartoffelsalat" auf ganz besondere Art und Weise zu. Kombiniert mit einem Mirabellen-Chutney verleiht er dem Gericht eine außergewöhnliche Note und lässt Genießerherzen höherschlagen.

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Kartoffel-Pesto-Bowl

Auf die Kartoffel ist doch immer Verlass – als „Allrounder“ ist sie ein Muss in jedem Vorratsschrank. Wir präsentieren Ihnen eine neue Darbietungsform der vielfältigen Knolle! Wenn es mal schnell gehen muss, ist dieses Rezept genau das Richtige.

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Rhabarberkuchen mit Streuseln

Rhabarber, diesen fruchtig-säuerlichen Leckerbissen haben schon unsere Großmütter zum Backen und Kochen verwendet und auch heute erfreut er sich großer Beliebtheit. Der leicht saure Geschmack von Rhabarber passt perfekt zu süßen Desserts, Kuchen oder zu deftigen Gerichten.

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Mini-Quiches mit Paprika und Feta

Tapas heißen die kleinen Happen, die gerne zu Wein und Bier gereicht werden und die man eher aus Spanien kennt. Diese "Tapas-Kultur", die Genuss und Geselligkeit leicht miteinander verbindet, hat den Sprung mühelos auch in unsere Region geschafft. So bringt die regionale Abwandlung einen hohen Genussfaktor mit sich.

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Ziegenkäsetaler mit Rote-Bete-Aufstrich

Tapas heißen die "kleinen Appetithäppchen", die zu Wein und Bier gereicht werden und die man eher aus Spanien kennt. Warum nicht die kleinen Leckereien aus saisonalen und regionalen Zutaten an den Rhein, die Mosel und in die Eifel bringen.

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Naunzen

Naunzen sind ursprünglich ein Fastnachtsgebäck. Karneval - die 5. Jahreszeit war früher dafür gedacht, es sich vor der Fastenzeit noch einmal richtig gut gehen zu lassen. Dazu gehörten in früheren Zeiten Lebensmittel wie Eier und Fett. Dies war etwas Besonderes und kam nur sehr selten auf den Tisch.

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